Årsmøte gikk av stabelen i lokaler til Jæren Sparebank i Klepp
Lagets leder Lene gikk gjennom aktiviteter i laget i 2014.
Laget hadde 88 medlemmer i 2014 og det har vært stor aktivitet på møtene.
Alle i styret har lyst å fortsette i sine verv ett år til og får selvsagt tilslutning for det. De gjør en kjempejobb.
Loddsalg på julemøte resulterte i kroner 5607,- som gis i gave til Kirkens bymisjon.
Kontingent for 2015 er kroner 200,- som betales inn på konto 3212 20 34754 innen 1.april
Program
2015:
29.04
Planteslag på Wiig med samling på friluftshuset på Orre etterpå.
Fast
helg for tur: første
helg i september hvert år.
Turen i 2015 er fra 4. til 5. september og går til Røvær.-5.09 Vi tar kystbussen til Haugesund og båt til Røvær.
12.11. Julemøte
Program for møter og tur legges ut etter hvert
Mathilde
Skår snakket om sin bok "Syltetøy året rundt"som ble utgitt i februar 2014. Hun har laget oppskrifter, skrevet og tatt bilder selv. Her er det 52 oppskrifter, en for hver uke i året. Hun eksperimenterer
med frukt og bær i
ulike kombinasjoner.
Marmelade
- inneholder biter av fruktskall, må derfor
kokes lengre med vann, må ha
mer sukker enn syltetøy
pga mer vann. ofte mer bittert enn syltetøy
Syltetøy - konservering kokes av frukt og bær med sukker, pektin (gjør syltet tykkere) rips har mye pektin,
og syre (frigir pektin ved oppvarming)
Frysetøy - blir ikke kokt, rørt sylt
Gele
- klar masse av fruktsaft, massen siles, safta kokes med sukker for å bli stivt (lettere å få stivt med bær
med mye pektin)
Fordeler
med å lage syltetøy selv:
- smaker
bedre
- kan
bestemme ingridienser selv
- fint
å gi i gaver
- nytte
hagens råstoffer
- kan
lage sylt året rundt
- lage
små porsjoner, da tar
det ikke så lang tid
- fri
flyt i eksperimentering
Ulike søtningsstoff:
Stevia (krydderurt) kan brukes som søtningsmiddel,
tilsette ekstra pektin for lengre holdbarhet, evt certo.
Fruktose,
søtere så bruk mindre av dette enn sukker
Honning,
erstatter 25% av sukkeret
Brunt
sukker, vil gi noe smak, påvirker
ikke holdbarheten
Sirup,
1-2 ss for å gi litt smak
Krydder som er gode å ha i syltetøy:
kanel, nellik, timian, sitronmelisse, pepper
Mathildes favorittblandinger:
nektarin og nellik, safran og aprikos, rabarbra og ananas, ingefær og eple, løk og eple (middagssyltetøy)
Mat må vi ha!
Smørbrød fra Jærkokken, Heine Grov
smakte utrolig godt.
 |
| Og så desserten da................... |
Joan`s Peanøttkake
4 eggehviter
3 dl sukker = piskes stive
2 1/2 dl peanøtter
20 stk knuste Ritz kjeks
Blandes sammen med den stivpiskede eggehviten.
Stekes i stor langpanne, midterste rille, 175 grader i ca 15 min, (kaka skal ha
litt lys beige farge)
Krem:
60 gr smør
3 ss sukker = smeltes over middels varme.
Ha i 2 plater lys kokesjokolade
Rør i 4 eggeplommer når sjokoladen er smeltet.
Has på hele kaka når kaka og kremen er litt avkjølte.
Del kaka i to.
Pisk 1 pk fløte og ha på begge delene. -Jeg
bruker 4 dl hvis jeg har det.
Legg den ene delen over den andre og dekk det øverste laget med en stor pakke
knust M- drops.
Kaken kan godt fryses før du har hatt pisket krem på.
 |
| Boksalget går unna |
 |
| Godt fornøyde damer klar for sylting........... |
Tradisjonen tro – var det
utlodning av mange «små ting» og verten ga bordpynten (som
selvfølgelig var krydderurter) til utlodning .
