Årsmøte gikk av stabelen i lokaler til Jæren Sparebank i Klepp
Lagets leder Lene gikk gjennom aktiviteter i laget i 2014.
Laget hadde 88 medlemmer i 2014 og det har vært stor aktivitet på møtene.
Alle i styret har lyst å fortsette i sine verv ett år til og får selvsagt tilslutning for det. De gjør en kjempejobb.
Loddsalg på julemøte resulterte i kroner 5607,- som gis i gave til Kirkens bymisjon.
Kontingent for 2015 er kroner 200,- som betales inn på konto 3212 20 34754 innen 1.april
Program 2015:
29.04
Planteslag på Wiig med samling på friluftshuset på Orre etterpå.
Fast
helg for tur: første
helg i september hvert år.
Turen i 2015 er fra 4. til 5. september og går til Røvær.-5.09 Vi tar kystbussen til Haugesund og båt til Røvær.
12.11. Julemøte
Program for møter og tur legges ut etter hvert
Mathilde Skår snakket om sin bok "Syltetøy året rundt"som ble utgitt i februar 2014. Hun har laget oppskrifter, skrevet og tatt bilder selv. Her er det 52 oppskrifter, en for hver uke i året. Hun eksperimenterer med frukt og bær i ulike kombinasjoner.
Marmelade
- inneholder biter av fruktskall, må derfor
kokes lengre med vann, må ha
mer sukker enn syltetøy
pga mer vann. ofte mer bittert enn syltetøy
Syltetøy - konservering kokes av frukt og bær med sukker, pektin (gjør syltet tykkere) rips har mye pektin,
og syre (frigir pektin ved oppvarming)
Frysetøy - blir ikke kokt, rørt sylt
Gele
- klar masse av fruktsaft, massen siles, safta kokes med sukker for å bli stivt (lettere å få stivt med bær
med mye pektin)
Fordeler med å lage syltetøy selv:
- smaker bedre
- kan bestemme ingridienser selv
- fint å gi i gaver
- nytte hagens råstoffer
- kan lage sylt året rundt
- lage små porsjoner, da tar det ikke så lang tid
- fri flyt i eksperimentering
Ulike søtningsstoff:
Stevia (krydderurt) kan brukes som søtningsmiddel,
tilsette ekstra pektin for lengre holdbarhet, evt certo.
Fruktose,
søtere så bruk mindre av dette enn sukker
Honning,
erstatter 25% av sukkeret
Brunt
sukker, vil gi noe smak, påvirker
ikke holdbarheten
Sirup,
1-2 ss for å gi litt smak
Krydder som er gode å ha i syltetøy:
kanel, nellik, timian, sitronmelisse, pepper
Mathildes favorittblandinger:
nektarin og nellik, safran og aprikos, rabarbra og ananas, ingefær og eple, løk og eple (middagssyltetøy)
Mat må vi ha!
Smørbrød fra Jærkokken, Heine Grov
smakte utrolig godt.
smakte utrolig godt.
 |
| Og så desserten da................... |
Joan`s Peanøttkake
4 eggehviter
3 dl sukker = piskes stive
2 1/2 dl peanøtter
20 stk knuste Ritz kjeks
Blandes sammen med den stivpiskede eggehviten.
Stekes i stor langpanne, midterste rille, 175 grader i ca 15 min, (kaka skal ha litt lys beige farge)
Krem:
60 gr smør
3 ss sukker = smeltes over middels varme.
Ha i 2 plater lys kokesjokolade
Rør i 4 eggeplommer når sjokoladen er smeltet.
Has på hele kaka når kaka og kremen er litt avkjølte.
Del kaka i to.
Pisk 1 pk fløte og ha på begge delene. -Jeg bruker 4 dl hvis jeg har det.
Legg den ene delen over den andre og dekk det øverste laget med en stor pakke knust M- drops.
Kaken kan godt fryses før du har hatt pisket krem på.
2 1/2 dl peanøtter
20 stk knuste Ritz kjeks
Blandes sammen med den stivpiskede eggehviten.
Stekes i stor langpanne, midterste rille, 175 grader i ca 15 min, (kaka skal ha litt lys beige farge)
Krem:
60 gr smør
3 ss sukker = smeltes over middels varme.
Ha i 2 plater lys kokesjokolade
Rør i 4 eggeplommer når sjokoladen er smeltet.
Has på hele kaka når kaka og kremen er litt avkjølte.
Del kaka i to.
Pisk 1 pk fløte og ha på begge delene. -Jeg bruker 4 dl hvis jeg har det.
Legg den ene delen over den andre og dekk det øverste laget med en stor pakke knust M- drops.
Kaken kan godt fryses før du har hatt pisket krem på.
 |
| Boksalget går unna |
 |
| Godt fornøyde damer klar for sylting........... |
