Wiig Gartneri 11. mai
Ein gilde kveld i gartneriet der vi fikk handlet og utvekslet erfaringer med stell av urter, sommerblomster og andre vekster
 |
Valgets kvalSommerblomster, urter, frukt og vekster i alle regnbuens farger |
Ruccola
Løpstikke
Basilikum
- tips la den tørke helt ut til den henger litt og så vanne den - da holder den lenger
Timian
Her finner Hilgunn og Bodil fram urter de skal presentere seinere for oss urtedamer
Isop Rosmarin Koriander Estragon Persille Kjørvel
Mynter typer
Eple Marokko Grønn Granada Ananas Ingefær
Da er man klar for betaling
Litt tid til drøs i godt lag før vi samles til tomatsuppe, focacciabrød, grov brød og nylaga urtesmør og foredrag.
Kåre Wiig holdt et interessant foredrag for oss om historien til gartneriet og om de ulike prosjekt og fornyelser som foregår.
Urtesmør
Bremyk, Tjørvel, sitrontimian og litt salt
Bremyk, gressløk, litt sitron, bladpersille, toppløk/pipeløk og litt salt
Tips her er og smake seg fram til mengde av urter utifra hva en synes er godt selv.
Joan hadde bakt kjempegode Focacciabrød
Oppskrift på Foccacia brød
25 gr gjær
2 ss salt
2 ss sukker
Ca 15 dl hvetemel
2 hvitløksfedd, finhakket
Ca 7 stk soltørkede tomater i biter
12 - 15 sorte oliven i biter
En kvist rosmarin, grovhakket
Havsalt/flaksalt
Løs gjær i lunkent vann og ha i oliven, salt og sukker. Bland inn mel, hvitløk, soltørkede tomater , oliven og rosmarin. Elt deigen, den skal være grøtaktig.
Dekk til bollen og la den heve i 30-40 min.
Hell deigen over i en langpanne, og dra deigen utover i pannen.
Dekk til og la den etterheve i ca 20 min
Ha mel på fingrene og stikk små huller over hele deigen. Dryss på salt, gjerne flaksalt eller ordinært havsalt.
Stek brødet på nederste rille på 200* i 20 - 30 min
Wiig si tomat- og paprikasuppe med Chili - smakte fantastisk
Bodil hadde laga kjempegodt brød - der ho hadde "juksa" litt med å ha ferdig brødblanding som start og så blander ho oppi ulike frø alt etter hva man har i skapet.
1 Pose 2 saftige Kornbrød og
1 Pose Fullkornsbrød
Erstatt noe av melet med solsikker, linfrø, gresskarkjerner eller et annen grovmelsblanding
Dersom god tid - anbefales langtidsheving og mindre gjærmengde
Dette smaka godt
Hilgunn og Bodil tok fram ulike urter og gav tips om stell og bruk av disse
Lykke til med urtene og plantene!
NB! Vi oppfordrer medlemmene å plukke 1 liter granskudd i vår som dere legger
i frysa til november ,og tar med på
julemøtet. Gran skuddene skal plukkes mens de er myke.
