Kokekveld på Ølbergtunet 20. mai

Men hva er det gule der?

Det er blomsten fra overvintrede grønnkål! 

Alt klart for å lage pestopuré

Den flotte ramsløk blomst pynter på bordet

Startskuddet er gått 
og alle er i gang med å lage pesto

Grytesjef for kvelden?

Noen må ta oppvasken 

Pesto i mengder og flotte farger

Fortreffelig foccacia brød med rosmarin - etter Joan's oppskrift - Bare prøv!! 

Oppskrift på Foccacia brød

7 dl vann

25 gr gjær

1 dl olivenolje

2 ss salt

2 ss sukker

Ca 15 dl hvetemel

2 hvitløksfedd, finhakket

Ca 7 stk soltørkede tomater i biter

12 - 15 sorte oliven i biter

En kvist rosmarin, grovhakket

Havsalt/flaksalt

Løs gjær i lunkent vann og ha i oliven, salt og sukker. Bland inn mel, hvitløk, soltørkede tomater , oliven og rosmarin. Elt deigen, den skal være grøtaktig.

Dekk til bollen og la den heve i 30-40 min.

Hell deigen over i en langpanne, og dra deigen utover i pannen.

Dekk til og la den etterheve i ca 20 min

Ha mel på fingrene og stikk små huller over hele deigen. Dryss på salt, gjerne flaksalt eller ordinært havsalt.

Stek brødet på nederste rille på 200* i 20 - 30 min

Velbekomme!